品牌：	MPP	品名：	磷酸二氢钙
产量：	1000吨

1、化学名：磷酸二氢钙，磷酸一钙 ? ?分子式：Ca (H2PO4)2·H2O,Ca (H2PO4)2
2、分子量：252.07
3、特性：白色结晶粉末、或片状结晶，比重2.220，在100℃失去结晶水，溶于**及**，微溶于水（1.8%）。一般含游离磷酸，有吸湿性（30℃），水溶液呈酸性（PH3）。
4、质量标准：HG, FCC-V，E341(i)
5、 用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
6、 包装：内衬塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
7、贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放。防止包装破损，存放时与有害有毒物品分开存放。

指示名称	FCC-V	E341(I)
含量(以钙计),%	15.9-17.7(Monohydrate)16.8-18.3(Anhydrous)	Assay(on the dried basis), ≥95%
P2O5含量, %	?	55.5-61.1
外观	--	Granular powder or white, deliquescent crystals or granules
鉴别试验	--	Positive tests for calcium and for phosphate
氧化钙含量,%	--	19.0-24.8
砷, ≤mg/kg	3	3
氟, ≤mg/kg	50	30
重金属(以铅计), ≤%	--	--
铅, ≤mg/kg	2	4
镉, ≤mg/kg	--	1
汞, ≤mg/kg	--	1
干燥失重,≤%	Monohydrate 1.0	--
干燥失重	--	Monohydrate 60℃, 1hour then 105℃, 4hours, ≤17.5% Anhydrous: 105℃, 4hours, ≤14%
灼烧失重	Anhydrous 14.0-15.0	Monohydrate: 105℃, 1hour then ignite at 800℃±25℃ for 30minutes, ≤25.0% Anhydrous: ignite at 800℃±25℃ for 30minutes, ≤17.5%